SEMANA SANTA
HISTORIA:
La Semana Santa es la conmemoración anual cristiana de la Pasión,
Muerte y Resurrección de Jesús de Nazaret. Por ello, es un período
de intensa actividad litúrgica dentro de las diversas confesiones
cristianas. Da comienzo el Domingo de Ramos y finaliza el Domingo de
Resurrección, aunque su celebración suele iniciarse en varios
lugares el viernes anterior (Viernes de Dolores) y se considera parte
de la misma el Domingo de Resurrección. La fecha de la celebración
es variable (entre marzo y abril según el año). La Semana Santa va
precedida por la Cuaresma, que finaliza en la Semana de Pasión donde
se celebra la eucaristía en el Jueves Santo, se conmemora la
Crucifixión de Jesús el Viernes Santo y la Resurrección en la
Vigilia Pascual durante la noche del Sábado Santo al Domingo de
Resurrección.
Durante la Semana Santa tienen lugar numerosas muestras de
religiosidad popular a lo largo de todo el mundo, destacando las
procesiones y las representaciones de la Pasión.
GASTRONOMÍA :
Algunos alimentos traen a la gastronomía de la Semana Santa un
simbolismo, los más repetidos en las diferentes culturas Europeas son:
- El huevo duro: implementado quizás en lo que se denomina hoy en día huevo de pascua, y su origen (anterior al cristianismo) es incierto. No obstante el huevo duro aparece como ingrediente en diversos platos.
- El pan. El denominado pan pascual en las culturas de la Europa del Este.
- El bacalao. En concreto el bacalao en salazón que participa en diversas gastronomías de Semana Santa en Europa y América.
